Макарон

Вчера опробовала свою новую духовку на этих маленьких капризных, но вкусных пирожных.
Первая партия провалилась. Варила сироп до 118С, ужасно тяжело работать после 114С. Ну, и температурный режим надо подбирать отдельно. Все поднялось хорошо, но при вынимании, они осели - не допекла.
Сразу же решила опробовать свой рецепт, который я всегда использую.
Первый противень выпекала при 140С - повзрывались немного.
Зато 2 и 3 противень идеально пропеклись при 135С одновременно и без сушки.
Также было интересно опробовать начинки с пектином. Уваривала долго - в рецепте надо варить до 103С, это занимаемт минут 10-15.
Получились очень вкусными, с кислинкой. Для себя бы я сделала начинку манго-маракуйя более кислой, но моим понравился и такой вариант.
Несу Зареме surrealnay на ее ФМ "Пикник".
Макарон с черной смородиной
Collapse )
я

(no subject)

Приветствую Вас в своем журнале!

Меня зовут Мирошкина Анастасия.
Я - профессиональный визажист.
Работаю на проф. косметике Atelier.

Collapse )
я

Розыгрыш!!!!!!!!!!!!! Хотите учиться работать с шоколадом?

Как же я хочу туда!

Оригинал взят у maria_selyanina в Розыгрыш!!!!!!!!!!!!! Хотите учиться работать с шоколадом?
У меня нет слов, чтобы выразить все, что творится на душе. Да, мы работаем по 18 часов в сутки, но... у нас все получается!!! Спасибо вам всем огромное за то, что вы есть, за поддержку, за помощь, за тепло, которое мы от вас получаем ежедневно. Без вас мы бы никогда не решились на эту авантюру.

Дорогие, под впечатлением от того, что Школа так быстро набирает обороты (у нас уже четвертый курс подряд в режиме нон-стоп), от волшебного Рождественско-Новогоднего настроения, которое оставил после себя Мишель Вийом, мы посоветовались и решили РАЗЫГРАТЬ одно из двух оставшихся на Курс по работе с шоколадом мест. С вас - только виза и билет на самолет.

На этом курсе мы будем учиться любить работать с шоколадом, узнаем о его возможностях, сделаем новый, современный шоколадный торт, глазурь и декор к нему, будем темперировать шоколад, делать конфеты, шоколадные украшения для тортов и презентаций, и еще много-много всего.

Вы можете сделать перепост в ЖЖ (нажать кнопку "Поделиться") и оставить нам ссылку на него в комментариях или же сделать перепост на нашей странице в Facebook, предварительно поставив лайк на страницу:)



Розыгрыш 1 места состоится в среду вечером, в 19.00 по испанскому времени.

Напоминаем, что еще осталось одно место вне розыгрыша и 2 места на Специальный Рождественский курс 15-21 декабря.

Стоимость каждого курса (обучение, проживание, питание, экскурсия по кондитерской Барселоне в подарок) - 1600 евро.


Фото с предыдущих курсов можно посмотреть в ФБ:

Premier Октябрь
Premier Ноябрь
Курс "Рождество с Мишелем Вийомом"
я

Презентация техники TURMIX и розыгрыш миксера для моих друзей.

Уже давно хочу новый миксер... Конечно я не выиграю, но попытаюсь по крайней мере:)

Оригинал взят у igra_so_vkusom в Презентация техники TURMIX и розыгрыш миксера для моих друзей.

На прошлой неделе меня пригласили на мероприятие, посвященное официальной презентации швейцарского бренда  TURMIX в России.
Техника премиального класса, производится в Швейцарии, кредо компании - бескомпромиссное качество, великолепный дизайн, безукоризненное надежность, и удобство.
Гостям предлагалось испытать технику в действии в процессе приготовления ужина.
Collapse )
Рашап, Илья, rashap.com

Про модельный бизнес в России глазами фотографа

Его не существует. То есть отсутствует как класс. В нашей стране модельный бизнес — это некая мифическая субстанция из сказок братьев Гримм:




Поймите меня правильно, я конечно же не претендую на истину или объективность, все же я, как фотограф, не нахожусь внутри котла с варевом и пузырями. Уж скорее я потыкиваю в этот сосуд вилами... Но уж коли дистанция весьма близкая и тесная, то есть у меня свое мнение, которое и постараюсь высказать ниже. Все это будет пересыпано личными примерами и впечатлениями, уж простите, такая тема -)

К чему я вообще начал это писать. Из-за регулярно повторяющегося диалога:
- А дайте хороший совет — как стать профессиональной моделью?
- Даю хороший совет — станьте профессиональным врачом. Любите фотографироваться — фотографируйтесь. Врачи очень фотогеничны.

Collapse )



Я Вконтакте, на Фейсбуке, в Твиттере


Приглашаю: НОВАЯ ПРОГРАММА мастерклассов в МОСКВЕ (10-20 октября) и ПИТЕРЕ (24-27 октября, 7-10 ноября), а также ВОРОНЕЖ (1-4 ноября), КИЕВ (15-19 ноября), РОСТОВ (22-24 ноября).
Подробности ЗДЕСЬ.
я

Розыгрыш призов от Иры Фрид!

Одна из немногих в России, чьи украшения мне пришлись по душе!

Оригинал взят у fridrice в Розыгрыш призов от Иры Фрид!
Как то я сидела и думала, сколько же я всего уже наделала за 3 года своей деятельности и стала представлять, вот если сложить все изделия в кучку, какого размера она выйдет?!:) 
Конечно этого я никогда не узнаю, но мне пришла в голову идея, что я могу узнать как живут мои изделия, просто попросив всех обладателей прислать мне фотографии.
Но смотреть фотографии одной немного скучно, поэтому я решила ими поделиться с Вами и организовать под эту идею розыгрыш призов!



Условия розыгрыша:
1) Прислать мне фотографии с изделием, которое я для вас когда-то делала на почту irenfrid@gmail.com (фотографии на обладателях приветствуются!)
По одной я буду выкладывать в этом посте.
В итоге надеюсь у нас получится интересная выставка!:)
2) Поделиться с друзьями этим сообщением (нажав кнопку «Поделиться с друзьями») или дать ссылку на розыгрышь в любой другой соцсети. 
3) Оставить комментарий тут с ссылкой на свою запись. Если комментарий оставляеться от Анонима, укажите свое эксклюзивное имя в комментарии вместе с сылкой.
4) Бонусный пункт!!! 
В розыгрыше так же могут участвовать ВСЕ ЖЕЛАЮЩИЕ, которые выполнят условия пункта номер 2.

Сроки проведения розыгрыша:
С понедельника 15 октября - по воскресенье 21 октября
Результаты розыгрыша понедельник 22 октября

Приз на выбор:
1) Уже классические и всеми любимые сережки «Веточки»
http://irafrid.ru/earrings/vetochki/
2) Многим понравившийся и горячо мной любимый браслет «Бесконечность» http://irafrid.ru/bracelets/beskonechnostq-42/
3) Новенькая еще никому неизвестная подвеска «Кора»
http://irafrid.ru/pendants/kora/

Каждого участника я запишу на бумажку и выберу победителя честным случайным образом.

Всем удачи!:)

Collapse )


я

ура, на работе снова есть интернет

2 месяца без инета на работе - это вам не хухры-мухры) Но наконец-то я снова тут)

Что-то я совсем разленилась от жары, даже не крашусь (только пудра и корректор под глаза), зато опять начала кататься по вечерам на велосипеде - красота! ветерок обдувает, вдоль парка народу не много)
И вообще хоть до отпуска еще 2 месяца я уже в предвкушении)
Как у Вам, дорогие френды, обстоят дела с макияжем сейчас?
я

заговор

Я знаю, это всемирный заговор косметических компаний, что тушь засыхает раньше, чем заканчивается((((